The Whisky Big Nose麥卡倫Macallan 攝影藝術系列/兩代傳承的陪伴

這次大鼻子攝影藝術系列，都是原汁原味的自然酒色、非冷凝過濾、原桶強度的裝瓶，最後所使用的橡木桶，也都是首次裝填的雪莉桶，不過，它們都不存在顏色過深、過度用桶的狀態，所以仍然能從其中，品飲出近200年酒廠所堅持的原酒特色風格，而不會掩蓋掉酒廠精神，同時亦能感受出麥卡倫酒廠最愛的Oloroso 雪莉桶的用桶策略，原酒和橡木桶之間高張力的平衡，造就風味上的巍峨之美。

「兩代傳承的陪伴」
1999 Macallan 22年
cask number:8099/49
distilled:jul 1999
bottled:jul 2021
cask type:1st fill oloroso sherry butt
384瓶/49.6%
酒裡帶點薄荷和杜松子的涼意，還有巧克力和可可濃郁的甜美香氣，雪莉桶帶給威士忌同時有年青的香料刺激和成熟的果乾沉鬱，到底充滿活力簡單明亮的甜美迷人？還是因歲月積累出來的複雜呈現出葡萄乾、松露巧克力、卡布奇諾咖啡的大人味迷人呢？不管如何，單純的小孩子終究有一天會變成複雜的大人，而難以捉摸的大人們都曾經擁有過簡單而甜美的赤子之心啊！