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2022/05/19穀蘊原桶強度單一穀類威士忌

1TTL-36-1 穀蘊原桶強度單一穀類威士忌(小麥-雪莉桶)首發版
1TTL-36-2 穀蘊原桶強度單一穀類威士忌(小麥-波本桶)首發版

台灣菸酒公司台中酒廠日前宣佈推出兩款首發新品「穀蘊原桶強度單一穀類威士忌(小麥-波本桶)、(小麥-雪莉桶)」,這是 台中酒廠於2010年起開始生產穀類威士忌後,經過多次試驗,於大肚山麓下緩慢熟成後,經由酒廠品評小組於上百桶穀類威士忌中精心挑選而出的夢幻藝品,本次首發新品以小麥為原料,並分別經波本桶及雪莉桶熟成後,各自精選3桶,以非冷凝過濾單桶原酒限量裝瓶,口感圓潤厚實,風味精彩多變,每個桶號都深具特色,將帶給消費者與單一麥芽威士忌截然不同之風味享受。

台酒公司表示, 起源於1916年日治時期的台中酒廠,設於台中市南區的「大正清酒株式會社台中工場」,以生產清酒及米酒為主。歷經了時代變遷,於1998年遷至大肚山麓的台中工業區,以米酒與花雕酒聞名,另於2004年起以進口蘇格蘭威士忌為主體調和,陸續推出「玉尊系列調和威士忌」,由於口感柔順細緻,深獲消費者青睞。並於2010年起開始自行生產穀類威士忌,所謂穀類威士忌是採用大麥麥芽以外之穀類原料,運用連續式蒸餾器蒸餾而成。

本次發表的限量「穀蘊原桶強度單一穀類威士忌(小麥-波本桶)」初聞以香草、爆米花香氣為主,中層展現出奶油、蜂蜜及焦糖等甜美氣息,接著以杉木、肉桂等木質調性收尾;入口則感受到濃郁椰子糖甜香,伴隨穀類及木質單寧,帶來苦甜交織的韻味,尾韻呈現中草藥、咖啡等風味,酒體飽滿厚實,複雜多變。而「穀蘊原桶強度單一穀類威士忌(小麥-雪莉桶)」則表現出雞蛋花、葡萄乾等香氣,杏桃、無花果及水蜜桃等甜香在中層飄然舒展,最終綻放巧克力、杉木、辛香料等氣息;口感圓潤優雅,以乾淨的雪莉甜感為主調性,尾韻則浮現杉木、中草藥等木質調性,層次豐富鮮明、甜美討喜。(資料來源:工商時報提供)

 

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