1J-081-14 新生獺祭純米大吟釀45 清酒720ml

1J-081-14 新生獺祭純米大吟釀45 清酒720ml

新生，是全新賦予的獺祭!

酒，自古在飲食文化中佔有重要、正面的意義，為了滿足現代人的口腹之慾，隨著發酵技術的進步，帶來了穩定的品質與低廉的生產成本，但卻也遺忘了「酒乃百藥之長」的本意，現代人反而因為攝取過多酒精造成身體的傷害，對於持續堅持產出優良清酒的旭酒造，是非常深刻的矛盾理論。

因此，乘載著獺祭重拾釀酒初衷的念想，推出的全新純米大吟釀系列-新生獺祭。

經過反覆試驗、品飲比較終於成功商品化，除了精米步合外及酒精濃度以外，製法、酒質一切保密，期待由你自由發掘其中的不同及奧妙。

新生系列，有2款「新生獺祭 23 純米大吟釀 720ml」、「新生獺祭45 純米大吟釀720ml」。

這支酒是經過長時間反覆試驗、品飲比較，終於成功商品化的，在釀造方法上確實不同於一般定番獺祭。而品飲比較下，是帶著隱約的酸度?亦成是苦味?的感覺的。也許有些人沒那麼深刻感覺，但可以說的是這是一款非甘甜感的酒款。(也有日本餐廳業者喝過後說，是一款較定番款獺祭清爽、爽朗口感的酒款)

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