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商品詳細Detail
阿瑟洋酒雪茄菸斗坊
1TTL-28 原桶強度麥芽威士忌(IPA酒桶)限量
過去蘇格蘭及日本的酒廠都曾嘗試使用啤酒桶過桶，創造新風格的威士忌，而台灣本土威士忌也不落人後，近期南投酒廠OMAR威士忌，就使用量身打造的IPA啤酒桶，製作出國內首支IPA桶威士忌，引起不少酒迷關注。
南投酒廠自104年推出首支OMAR單一麥芽威士忌後，就不斷嘗試使用過桶將台灣風土特色帶入威士忌中，過去曾開發出黑后葡萄酒桶、梅子酒桶以及荔枝酒桶等水果風味桶，而近期更是推出國內首支使用IPA（India Pale Ale）啤酒桶過桶的原桶強度單一麥芽威士忌。
此次是由同屬台酒旗下的南投酒廠與烏日啤酒廠合作，先由烏日啤酒廠使用南投酒廠所提供的波本桶進行啤酒陳釀，而考量啤酒的風味表現及桶陳所需，選擇製作高啤酒花香氣的IPA啤酒作為養桶產品，過程中將使用三次發酵、三種麥芽及兩種啤酒花釀造出的IPA注入波本桶，吸取威士忌精華及木桶香氣，融合成層次豐富、飽滿柔和的酒體，直至風味成熟後再將桶內的IPA啤酒抽出，由OMAR單一麥芽威士忌進行過桶，創造出台灣第一款使用IPA啤酒桶過桶的威士忌產品。
由於IPA的特色在於使用大量的啤酒花，酒花香氣濃郁並有著較重的苦味，余政彥表示，為了避免苦澀的口感影響威士忌風味，製作過程中特地將酒精度拉高至13%，提高其殘糖量，而過桶後的威士忌成品除了啤酒花的香氣明顯，同時還具有橡木桶香草味、焦糖、奶油、堅果等多重風味，口感頗為飽滿，至於酒體層次也很豐富，包括上層的茉莉花與花茶、中層的啤酒花與蜂蜜柑橘，以及下層的甘草與巧克力牛奶，整體的品飲感受柔順甜香，且帶有蜂蜜甜味。
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官網：https://www.arthur-pipe.tw/
地 址：高雄市前鎮區二聖路67號(旗艦店)；高雄市左營區辛亥路253號(裕誠門市)
電 話：二聖旗艦:(07) 717-2802 ；裕誠門市:(07) 550-8155
ＬＩＮＥ：arthur7172802
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(阿瑟提醒您:未滿18歲請勿飲酒 禁止酒駕)
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