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商品詳細Detail
阿瑟菸斗雪茄葡萄酒館
1TWBN-20-1 大鼻子情聖蘭姆酒-Guyana Diamond Rum 2003 #27
1TWBN-20-2 大鼻子情聖蘭姆酒-Jamaica(Worthy Park)JMWP 2007#68
產地：英國
容量：700ml
林一峰 WHISKY BIG NOSE
－《被低估的世界蘭姆酒系列》
曾經在18、19世紀引領世界風潮的蘭姆酒，擁有可以與威士忌比肩的絕佳豐富性，加上加勒比海地區的氣候炎熱，熟成速率較快，5年的蘭姆酒桶陳，等同於威士忌10～12年的熟成，相對與威士忌和干邑白蘭地工藝最大的差異，蘭姆酒著重在反應風土的製酒技術，像是發酵、蒸餾，以及桶陳的方式，展現每一家酒廠獨到的風味。
一般人總誤以為蘭姆酒僅僅是雞尾酒的基酒，這個系列介紹的是透過橡木桶長時間熟成，能與威士忌和白蘭地平起平坐的單桶蘭姆酒。
林一峰 WHISKY BIG NOSE
#1 + #2/套組
#1 Guyana Diamond Rum 2003 #27 + # 2Jamaica (Worthy Park) JMWP 2007 #68 /2瓶一套
1.來自牙買加的渥西騎士
－（Worthy Park）酒廠。
Worthy Park 2007 aged 14 years
Product from Jamaica
Distilled in 2007 Bottled in 2021
Cask Number: 68
Cask Type: Barrel
One of 240 bottles 57.8%
Cask Strength/Natural Colour/Non-Chill Filtered
來自牙買加的渥西騎士，是蘭姆酒愛好者們口耳相傳的頂尖蘭姆酒，座落在一片綠意的山谷中心，風味上除了複雜的香甜，它獨特的酯味，像是飽滿的精油和樹林中濃縮的芬多精氣味，標示了它的與眾不同。
如果蘭姆酒的酯度，就像蘇格蘭的泥煤炭味一樣的譬喻，那麼渥西騎士和高原騎士有異曲同工之妙。
超過300年歷史的傳奇酒廠，目前使用的是加勒比海式的雙罐壺式蒸餾器，來製作蘭姆酒。
正是如此，強大的油酯和馥郁飽滿的氣味，尾韻蜜香十足，正是它所標榜的特色，喝蘭姆酒沒試過渥西騎士，就像喝蘇格蘭威士忌不認識泥煤味的窘境啊！
品飲筆記：
如果有人指稱蘭姆酒中有塑膠味，那麼多半指的就是渥西騎士這般高酯度蘭姆酒，所帶給嗅覺強大衝擊的氣味了。
除此之外，伴隨著熟透的鳳梨香，還有南薑醃漬李子的風味，以及飽滿的香蕉牛奶，強強聯手，把高酯度的特殊氣味，和豐富的熱帶風情融合的恰到好處。
入口的甜美更不簡單，彷彿滿滿異國風情的騷首弄姿，像極了喝了一口酒，味覺就掉進了拉丁美洲狂歡嘉年華的迷幻之中。
2.來自蓋亞那的鑽石
－（Diamond）酒廠
Diamond 2003 aged 18 years
Product from Guyana
Distilled in 2003 Bottled in 2021
Cask Number:27
Cask Type: Barrel
One of 219 bottles 55.1%
Cask Strength/Natural Colour/Non-Chill Filtered
位於南美洲北方的蓋亞那，過去為英屬殖民地，是南美洲唯一以英語為官方語言的國家，人在曹營心在漢，雖然地理位置位於南美，但是從傳統和歷史來看，與加勒比海的關係較為密切。
位於蓋亞那的鑽石酒廠，有人說它是博物館，有人說它妖氣十足，為什麼呢？因為它存在著世上目前僅存於世的－木製連續式蒸餾器和木製壺式蒸餾器！
這種像是活在歷史中的幽靈蒸餾器，他們仍堅持著使用，據說在蒸餾時，蒸氣會從許多木頭的毛細孔中竄出，場面非常壯觀。
這麼不實際的老蒸餾器，之所以過了200年仍遲遲不退役是因為什麼呢？
因為它所蒸餾出來的風味物質，是現代金屬製蒸餾器十幾倍的驚人效果，難怪所有老饕都把鑽石酒廠，當做被施了魔法般的夢幻逸品呢！
品飲筆記：
鑽石酒廠已經跳脫傳統對蘭姆酒香甜風味的認知了，它獨一無二使用超過200歲以上的木製蒸餾器，像是老滷般的，蒸餾出油酯豐厚，重口味，肉感十足的氣味。
聞起來有香蕉、蜜棗、水梨的厚重水果香氣，有趣的是，這些水果像是泡在牛肉湯中，混合著濃醇的肉味。
慕赫蘇格蘭單一麥芽威士忌的肉味跟它一比，簡直小巫見大巫。
這樣令人大開眼界的氣味，是非喝不可的逸品。
#阿瑟菸斗雪茄葡萄酒館 #高雄洋酒行
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